jueves, 11 de mayo de 2017

BIZCOCHO DE CEBRA CON PEPITAS DE CHOCOLATE Y CUMPLEAÑOS

Hola a todos de nuevo, después de estos días ausente en el blog y ya con un poco de más ánimo pensaba venir de nuevo la próxima semana,
pero la ocasión merece que este día no pase por alto, así sin más y sin hacer mención a este día tan especial que celebramos hoy en casa,  es el cumpleaños de mi hijo,  hoy comienza su mayoría de edad...
Que pronto se me han pasado estos 18 años, y cuanto he disfrutado de su compañía. ha sido siempre mi compañero, hemos pasado muchas horas juntos, jugando, hablando, paseando y aún así pienso que podía haber sido mucho más.
Para mí ha sido un gran apoyo, y ha llenado mis horas y mi corazón de mucha felicidad... ha sido siempre un niño cariñoso, sonriente, responsable y muy maduro, aún cuando tan solo tenía sus seis añitos, en breve y a la vuelta del verano comienza un nuevo camino, le esperan muchas horas de estudio, para formarse y elegir su futuro.
Me siento muy orgullosa de él y deseo con todo mi corazón que se cumplan todos sus sueños...
Estoy contenta de haber hecho todo lo posible porque fuese el niño más feliz del mundo...
Es una de las cosas más maravillosa que me ha pasado en la vida por ello siempre doy gracias a Dios por haberme dado un hijo tan maravilloso como él.
Muchísimas Felicidades Francisco !!! Estamos muy orgullosos de ti... !!!Feliz 18 cumpleaños !!!
                       Y a todos vosotros... pasad Feliz fin de semana !!!

Aunque esta no es la tarta que le he preparado para celebrar su cumpleaños si os dejo hoy este bizcocho que queda muy vistoso y además está muy rico.
Su elaboración no es difícil, aunque si es un poco entretenida.



             " No hay cosa más maravillosa ...que unos padres se sientan orgullosos de su hijo 
                          y que un hijo se sienta orgulloso de sus padres..." Puri Pastor.


Aquí os dejo un adelanto de la tarta mousse de chocolate con cobertura de chocolate negro elaborada para celebrar este día y en breve os pongo la receta.

Perdonar que no pasara por vuestras cocinas, voy a ponerme al día que seguro me he perdido muchas exquisiteces, a partir de ahora estaré con vosotros, que sin duda os he echado de menos.

Ingredientes

3 huevos
150 g de azúcar
120 g de aceite suave
130 g de leche
250 g de harina de reposteria
1 sobre de levadura
la ralladura de una naranja
un poco de vainilla
dos cucharadas soperas de chocolate puro valor

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º.
Trituramos la ralladura de naranja con el azúcar.
Batimos en un bol los huevos  y le añadimos el aceite y la leche.
Tamizamos la harina con la levadura y la añadimos poco a poco al bol donde tenemos los líquidos.
Mezclamos bien y dividimos la masa en dos bol.
A uno de ellos le ponemos el chocolate y envolvemos hasta que quede bien integrado.
Engrasamos con mantequilla el molde que vamos a utilizar.
Con dos cucharas diferentes comenzamos a preparar la mezcla.
Echamos una cucharada en el centro del molde elegido de la mezcla blanca.
Justo encima ponemos otra cucharada de mezcla de chocolate...
Así hasta terminar la mezcla.
Con cuidado de no mover demasiado el molde para que no se mezclen los colores.
Encima ponemos las pepitas de chocolate.
Metemos con cuidado el molde en el horno y cocinamos unos 35 ó 40 minutos.
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Después cortamos y nos queda tan maravilloso como se ve.
Espero que os guste. Un fuerte abrazo para tod@s.

viernes, 28 de abril de 2017

! GRACIAS !


   HOLA AMIGOS Y SEGUIDORES DE MI BLOG.

EN ESTA OCASIÓN NO OS DEJO NINGUNA RECETA, SINO QUE QUIERO DAROS LAS
  GRACIAS POR LAS MUESTRAS DE CARIÑO QUE HE RECIBIDO DE TODOS VOSOTROS.

PRONTO VOLVERÉ POR AQUÍ, PERDONAR QUE NO OS VISITE DURANTE
ESTOS DÍAS NI OS DEJE NINGÚN COMENTARIO, ESPERO QUE LO COMPRENDÁIS.

                                 OS MANDO UN FUERTE ABRAZO. PURI.

jueves, 20 de abril de 2017

COSITA, SIEMPRE TE RECORDAREMOS

Quiero compartir mi tristeza con vosotros.
Tan solo han sido unos segundos y sin apenas poder decirle adiós...
nuestra perrita se nos ha ido sin darnos ni cuenta....
Salio rápidamente de la casa...Feliz porque salía a dar un paseo y la mala fortuna de pasar un coche en ese momento y arrollarla.
Tan solo pasaron unos segundos y dejó de respirar.... su cabecita se volvió hacia un lado y ahí quedo sin más.
Nunca hubiera pensado que sentiría tanto dolor al perderla... y más de la forma que ha sido.

Allá donde estés Cosita...
Te echaremos siempre de menos, esa alegría que desprendías cuando nos venías llegar a casa...
cuando regresaba nuestro hijo y se volvía loca de alegría, no dejaba un segundo de estar a su lado
y como una perrita fiel iba donde estaba siempre él.
Cuando paseábamos con ella se acercaba a todo el mundo con el simple hecho de que le rozaran la cabecita y ella tan feliz seguía su camino...
Se adelantaba a nosotros y se paraba mirando hacia atrás hasta que llegábamos a su lado...
Cuando nos poníamos a comer se nos quedaba mirando con una carita de pena para que le echáramos algo... cogía la comida y se iba hacia un lado para comérsela...pero que cosa más bonita... ya nunca podremos ver esa carita tan linda... pero que compañía nos ha hecho...
Cuando llegaba a casa de mi suegra iba buscándola para que le diera su premio... unas almendras fritas que le tenía preparadas y que tanto le gustaban...
Nos veía llegar con una bolsita con comida y se volvía loca de contenta... sabía que era para ella.
Se quedaba tranquila cuando tocaba marcharnos al trabajo... sin embargo nos poníamos los tenis y ya sabía que era la hora de su paseo... se volvía una y otra vez hasta que salíamos por la puerta... entonces era la perrita más feliz del mundo...
Ha sido un perrito tan bueno...tan bueno... que nos ha dejado con un gran vacío. todo el mundo lo quería, pues se hacia querer...
Han sido casi 10 años lo que hemos compartido y disfrutado con ella...tan solo tenía un mes cuando nos lo regalaron... aún recuerdo el día que me la entregaron, tan bonita... una bolita y una cosita tan pequeña... que su nombre quedo escrito en ese momento...
Ha crecido junto a nuestro hijo... ha sido su compañero...nos ha llenado de alegría... pues era una perrita tan buena, cariñosa, simpática, agradecida... nos ha dado tanto cariño...
Apenas hace un día desde que se ha ido... y cada segundo la echamos más de menos.
Cosita...gracias por compartir tu vida con la nuestra.... ya no saldrás nunca a recibirnos... con la alegría que te daba a ti y a nosotros...ha sido precioso el tiempo que te hemos tenido...
no solo eras una perrita....eras parte de nuestra familia.... nuestra perrita fiel.
                                   Allí donde estés... "Te Queremos Cosita "

          Gracias por darnos tanta felicidad... me quedo con los bonitos recuerdos que nos dejas.
                      " Cosita... Ha sido una suerte tenerte a nuestro lado."
                                               

lunes, 17 de abril de 2017

PAELLA DE CARNE, GUINDILLA Y TOMATES SECOS

Vuelta a la rutina... después de estos días de Semana Santa...
Muchas procesiones... vistas desde dentro y fuera de los pasos....
muchos dulces preparados y degustados...mucha comida increíblemente rica y tradicional  y unas meriendas estupendas las que hemos disfrutado para terminar estos días de fiesta... el domingo de Resurrección es día de meriendas en la zona... para quien no sepa de estas tradiciones, los amigos, familias... disfrutan de este día en el campo...comiendo, bebiendo y divirtiéndose muchísimo...
Como siempre cualquier comida sienta mucho mejor en buena compañía.... y si ya el plato es uno de mis favoritos.... ya no se puede pedir más...
Paella de carne elaborada en lumbre... si es que solo puede salir riquísima.... las fotos hablan por sisolas.... deliciosa esta paella de carne y verduras.... cocinada a fuego suave y en lumbre...
Solo con ver las fotos recuerdo lo deliciosa que estaba.... recién sacada de la lumbre y tras dejarla un par de minutos no pudimos resistirnos a degustarla aún quemándonos y todo.
Si tenéis oportunidad de prepararla en un fuego de chimenea hacerla pues saca un sabor exquisito y si la dejamos que se tueste un poquito en la base... ya ni os cuento... esos pegaos están doblemente ricos en este tipo de arroz.
Os dejo la receta de este plato que estaba rico...rico como ya os he dicho y que mi amiga Puri lo hizo deliciosamente bueno...
Estas jornadas camperas son increíblemente maravillosas...
Feliz semana amig@s !!!

Recién salido del fuego... con ese caldito que se absorbió en el reposo de los tres o cuatro minutos...


Ingredientes para una paella de diez personas

1 kilo de arroz
dos o tres trozos de costilla por persona carnosa y de buen tamaño
cuatro trozos de cabeza de lomo cortada en tacos por persona
8 ó 9 tomates de pera maduros
1 pimientos rojo carnoso
2 ó 3 pimientos verdes italianos
1 cabeza de ajos y 3 dientes de ajo
3 alcachofas
2 pimientos verdes secos asados
3 ó 4 tomates secos
1 ó 2 guindillas grandes
aceite de oliva
sal
pimienta
colorante alimenticio o azafrán

Elaboración

Preparamos unas buenas ascuas en la chimenea.
En primer lugar cortamos la carne en tacos si no lo ha hecho nuestro carnicero.
La lavamos bien y la escurrimos en un colador.
Rallamos los tomates.
Cortamos los pimientos verdes.
Quitamos las partes de fuera de las alcachofas y las cortamos en cuartos.
El pimiento rojo lo asamos en las ascuas. Luego lo sacamos una vez asado y lo metemos en una bolsa de plastico y lo envolvemos en un paño para que resude, después lo pelamos y lo cortamos en tiras grandes para luego ponerlo en el arroz.
Pelamos los 3 dientes de ajo y los cortamos pequeñitos. Los echamos en el tomate rallado.
Ponemos la paellera en el fuego sobre unas trébedes.
Echamos en la paellera como un vaso de aceite de oliva, y una vez caliente incorporamos la carne troceada  y la cabeza de ajos entera, sin la piel de fuera.
Sazonamos un poco y le ponemos un poco de pimienta negra molida.
Sofreímos la carne hasta que esté doradita.
Incorporamos los pimientos verdes troceados. Removemos bien e incorporamos el tomate rallado junto con los dientes de ajo picaditos.
Ponemos los tomates secos en el sofrito. y continuamos sofriendo. Agregamos las alcachofas cortadas en cuartos.
Cuando vemos que el tomate está doradito ligeramente cubrimos con el agua, doble cantidad de agua y un poco más ya que al hacerlo sobre ascuas y leña consume más.
Dejamos que la carne se haga y quede tierna, sobre media hora o un poco más con fuego suave.
Añadimos los pimientos secos verdes,las guindillas enteras sin las brinzas, el azafrán y el arroz.
Incorporamos las tiras de pimiento rojo asado. Removemos todo con cuidado.
Dejamos hervir y retiramos un poco de ascuas para que se cocine el arroz a fuego medio.
Cocinamos unos 15 ó 18 minutos.
Retiramos del fuego y tapamos la paellera con unos paños de cocina.
y a comer pasados unos tres o cuatro minutos.
Éste estaba realmente delicioso, con su puntito de gracia que le aporta la guindilla.