PASTEL DE ATÚN

Para estos días de calor
apetecen comidas ligeras y fresquitas.
Hoy os doy esta receta de pastel de atún,
receta que podemos preparar con antelación.

Ingredientes:

Pan de molde sin corteza

2 latas de atún

jamón york

3 ó 4 tomates maduros

lechuga

aceitunas rellenas

aceitunas verdes

pimientos asados

mayonesa

Elaboración:

En un molde alargado poner una tira de papel de hornear a lo largo y que sobresalga por los lados.

Poner una capa de pan de molde que cubra todo el fondo y untarla con el tomate rallado, encima 

echar atún desmigado escurrido y luego una capa muy fina de mayonesa.

Ponemos otra capa de pan de molde, tomate rallado, jamón york y mayonesa.

Hacer capas hasta que se llene el molde y terminar con pan .

Cubrir con film y presionar bien para que quede compacto. 

Reservar en la nevera al menos 2 ó 3 horas.

Desmoldar el pastel , colocarlo en una fuente alargada y cubrirlo con una fina capa de mayonesa.

Decorar con lechuga cortada muy fina y adornar con aceitunas y pimiento rojo picado.
Se puede adornar también con huevo duro, jamón picado, ....